上海！枝肉切り出した肉をしゃぶしゃぶで

ここは上海、夜も深まってきた夜11時過ぎ。
小腹が空いた私は、現地庶民に人気のシュアンヤンロウのお店に向かいました。

ここはなんと店先で枝肉を処理していて、捌きたての肉を店内で食べさせてくれるという素晴らしくイカした店なんです。このお店の回りにはポツリポツリとウイグル民族の食堂もあり、実は隠れた羊スポットなのかもしれない！？

ガイドしてくれた中国人の友人曰く、上海でもこのような生肉を食べさせてくれる店は珍しいという。店頭から期待大の私は、興奮しながら店内へ足を運ぶのでした。

新梅居は外灘からタクシーで数分走ったところにありました。
ローカルなお店ですが地元では歴史もあり有名なお店だそうです。
色々な場所に支店もあるとか。

さて、早速店内に入りシュアンヤンロウの肉（脂肥）を注文。
この味わい深そうな肉色と脂肪の白上がり！
食べる前に一見して旨いことが分かります！

肉の厚さも日本と違い少々厚切りなので、肉の味がよく分かる！
最高！

定番のタレ。
このたれは本当にうまいですよね。
スーパーなんかで販売しているかな？と思って探してみるのですが全然見つからないですよ。
何て言う商品名で販売しているのかな？

お鍋にはクコの実などのちょっと甘い乾燥調味料が入り準備完了。

友人の注文、凍った豆腐。
煮込んで食べます。
これも定番ですね。

２〜３人前はあろうかと言う肉はあっという間に無くなる！
それだけ旨いんですよ！！！

このお店は絶対にもう一度行きたいと思わせる店です。