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| 今日も明日も羊肉は美味しい(^^)
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| 今日も明日も羊肉は美味しい(^^)
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ずらり並んだ３つの羊枝肉で、ちょっと面白い試みを。
こんなことやってるの日本中探しても私だけだろうな（笑）
北海道産マトン（品種：ドーセット）
北海道産ホゲット（品種：ドーセット）
北海道産ラム（品種：サフォーク）
3種類の同じ部位（骨付き背肉）を写真で比べてみましょう♪
羊肉屋ならではでしょ？
もちろん個体差もあるので一概には言えません
「ほほ〜」程度で楽しんで頂けましたら幸いです♪
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仕事の記念行事用に特別に飼育された極上品なので、
サフォーク全てがこんな感じだと思われたら困ります（汗）
この背脂の質は奇跡の一言！！
「和牛？？」ってくらいの融点を持った羊肉を食べたことがありますか？
�△發海譴泙心�少ですよね〜！
道産のホゲットなんてそうそう手に入るものではありません。
上品すぎず、大味すぎず、なんとも味わい深い羊肉でした。
��も今となってはホゲットより希少かも？
すっかりマトンの流通が無くなってしまった昨今、それも道産ともなれば殆ど食べた事がある人はいないんじゃないかな？１５ヶ月くらいの飼育で枝肉重量が４８ｋｇにもなってしまった超健康優良児（？）でした。これはかなり解体しがいがありました♪
こんな素晴らしい羊肉がわずか2週間くらいの間に次々に入荷してきて、羊肉屋としては冥利に尽きておりました(^^)
如何でしたでしょうか？
こんな投稿は？
