上海で羊をテイクアウト

骨付き肉を醤油で煮込んだ「紅焼羊肉」。
骨の大きさから推測するに、非常に小さな仔羊ですね。

主にバラ肉あたりが多く入ってます。
肉付きは思いのほか良く、食べ応えもあります。

醤油の煮込みは牛をたべても殆ど同じ味付けでした。

店頭ではこんな感じであらかじめ冷凍されたものが並んでました。
日本にも持って帰れます（検疫で没収される可能性もあるので注意・・・）。
※生ものなので急いでもって帰ってください（笑）

ひとつ１６元は妥当な値段でしょうね。

骨付き肉の事は「帯骨肉」っていうのですかね？
なるほど、なるほど。

醤油・砂糖・味噌・香辛料でホロホロになるまで煮込まれた肉は
私達にも馴染みやすいお味でした。

八角が入って無ければ殆ど日本のどこかで食べたことがある味です。

日本で唯一作れない理由がありそうです。。。
非常に小さく、こんなに肉付きの良い羊はそうそう出会えません。

このレストランの牧場で特別に育てた羊だからかな？