上海で羊の串焼き

ウイグル（回族）の人たちが良く屋台などで焼いている有名な羊串。
羊肉串と書きます（そのまんま）。

上に添えられている葉はコリアンダー（でしょうか？）。
口安めになんとなく気が利いました。

チリペッパーをまぶしてありますが見た目ほど辛くはありません。

主に羊のもも肉で脂肪の無いところを使うのが一般的。
お店によって若干の味の差があります。

これは日本でも同じですね。

このレストランの串は味付けが少し濃いめかな？
肉質はかなり堅く、かなりムシャムシャしないと飲み込めません。

さて、羊串の画像もこれだけなので（笑）、おまけの店内画像を少々。

やはり匂いが気になるのは万国共通。
私自身は何一つ匂いなど気にならなかったのですが（北海道人ですもん）
椅子の背もたれに掛けた上着のカバーが用意されています。

でも、このカバーにこそ匂いがかなり染みついていたのですが（笑）

日本でも同様のサービスをしている所がありますよね。

お店の看板。
これを目印に探してみてください。

上海を訪れた際に、羊が食べたくなったらオススメです。
夕方6時頃はかなり混み合いますので、待つ覚悟をしていった方が良いです。
（特に週末は！）