羊三昧ちまき

知り合いに珍しいものを作って貰いました。
ここまで「羊」に拘ったチマキはなかなかないんじゃないかな？

どのくらい羊三昧しているかいうと、もちごめと椎茸以外の具材は全部羊ってくらいに三昧してます(^^)

実はこのチマキには、以前私が作った「羊のラード」が入っているのでしたぁぁぁ！

じっくりと蒸しあげたちまきの中身をご説明しましょう。

一番の注目点は羊のラード。
具材を炒めるのに使っています。

「もしかしたら羊臭くて食べられないほどコテコテになるんじゃ？」
なんて心配は全然無用でした。

上質な羊の脂肪は、食欲をそそる甘味があり、醤油の味と合わさって非常に旨い！
これは意外な大発見。

そして、羊三昧の名に恥じないその他の具材とは？

・羊のトンポウロウ
・羊のチャーシュー

もう、本当に羊だらけ（笑）

羊のトンポウロウだけとっても珍しく美味しいし
もちろん私が作っている羊の叉焼も旨い！

特にジックリと漬け込んだ叉焼からでる旨味が御飯に染み込んで何とも言えません！

っとまぁよくぞこんなに羊を入れたものだと思うほど羊だらけなチマキ。
本気で美味しかったので、作ったチマキは全部貰って帰りました(^^)

羊のラードって本当に色々と使えるんだ。
凄い凄い。