・羊のもも肉と生ハムのクロケット

あっさり仔羊のもも肉と塩分に生ハムを使った贅沢なクロケット。
こちらもＫＩＮＧ生ハムで作って頂きました。
トロケル玉子が〜〜〜〜ぁ！

【分量】2人分

【材料】
仔羊もも肉………200g
ＫＩＮＧ生ハムスライス…………4枚
パン粉.....................適量

セージの葉………………4枚〜８枚
無塩バター………………20g
白ワイン…………………20cc
塩…………………………ひとつまみ
レモン……………………適宜

【作り方】

仔羊もも肉・生ハムは軽く塩コショウで味を調え、包丁でたたき挽肉に。
玉子を付けてパン粉をまぶす。
フライパンにバターを敷き焼く。表面が焼けたらオーブンで焼く（５分くらい）。
（かなり半生の方が美味しいです）

飾りには・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

かぼちゃ
フェンネル
クレソン
ブロッコリー
にんじん
トマト
バルサミコ酢

以上、簡単なご説明でしたが（苦笑）如何でしょうか？

とろける半熟玉子を上に乗せ、クジュグジュと崩して混ぜて食べましょう！
あ〜幸せ。。。