・羊肉とナシゴレン

その日一緒に行ったお客様との会話で「インドネシアに行ったときの・・・ソース美味しかったな〜」
なんて会話が私とありました。その会話を小耳に挟んだシェフが急遽作ってくれたナシゴレン。
もちろん羊肉も入っています。その心配りがなんとも・・・涙です。

この日の流れ的には出てくるはずのないメニュー「ナシゴレン」。
「あれを食べたかった」の私たちの勝手な会話に耳を傾け、満足させるべく臨機応変に対応。
ある意味これがプロです。

各種料理に使った後に出た端っこのお肉まで使って、ナシゴレンの具として脚光をあびた
仔羊肉も、この皿の上では最優秀助演男優賞を差し上げたいくらいの存在が嬉しさ。
羊肉を提供した当店が最高の喜びを感じる一瞬です。

余すところ無く、スマートに提供して下さったシェフに今一度感謝。

一番喜んでいたのは一緒にお食事したお客様。
「ここにきて、こんな本格的なナシゴレンを食べられるとは思いませんでした」
みんなにとって嬉しい褒め言葉を頂き感無量。

最後にはデザート（予約しないで行った私の分は有りませんでしたが（涙））
「ちょうど冷たい甘さが欲しかった」とお客様。
全て計算してサービスして下さった「楽」に尊敬の念さえ感じた一夜でした。

丁寧な飴細工も嬉しい。名寄市という目立つことの少ない町でも、こんな名店が存在します。

そんな「楽」を知りたい、食べたい方がいらっしゃいましたら
わかだんなまでご一報下さい。
肉の提供も含め、最高のおもてなしをご提供させて頂きます。

ご紹介した料理は事前に予約が必要です。
時間を掛け、丁寧な調理をしてくれますので時間に余裕を持ってご予約下さいね！