・羊の脳みそをパンに塗って

羊の脳みそ？どんな味？
想像が付かない方が殆どだと思いますが、ちょっと濃い白子のような感じで食べられます。
今回はかなり豪華な一品をシェフに作って頂きました！

バケットを細長く切った上には
・ホワイトマッシュルーム
・トリュフ
・羊の生ハム
・羊脳みそのペースト
がなんとも豪華に飾られています。

その日一皿目だったにも関わらず度肝を抜く美味しさに感動（涙）
あわせて注文したバローロ（ワイン）も胃を満たす前からすすみます。

自分でつくる料理も美味しいけれど（？）
やっぱりプロの技術と想像力にはお金を払って食べる価値が十分にあります。

ちなみにこの日の生ハムは当店の手造りです(^^)
全国のレストランでもなかなかの評判なんですよ！！

生ハムが売っている場所は以下のページです。
http://www.29notoyo.co.jp/sheepham.htm

脳みそは以下のページで販売しています。
http://www.29notoyo.co.jp/s-9-1.htm

作り方の想像が付く方は是非ともチャレンジする価値ありの一皿です！