・新しいラムステーキを開発!?

ロースも付いた骨付きショルダーでステーキカットを作ってみました。
羊肉の値上がりが著しい昨今で、こんなに格安でボリュームがあり、見栄えの良いステーキが出来る
なんて、われながらナイスアイディア♪です(^^)

仕事中の試食と言うこともあり、今回は店舗にあるロースターで焼いてみました。
特製バーベキューシーズニングと塩・胡椒で簡単に味を付けて５分くらいなじませてから焼き。

うん、なかなか美味しそうに焼けました！

黒く焦げ付いているところが骨の部分。
なかなか食べ応えのあるサイズ。

実際に食べてみて驚き！
肩肉を使用したので「ちょっと堅いかも・・・」なんて思っていたら意外にも柔らか(^^)
そして、ラムのほのかな甘みが美味しい〜〜

自分で作ってみてなんですが「くせになります」っといった感じ。
こんなに美味しくて、凄く安く作れて、もう大発明じゃないでしょうか（笑）

あっというもの完食でした。
残ったのはもちろん骨だけです。

ラムカツなんかにしてもいいかも？
香草類をたっぷり利かせて、ソテーしたら・・・美味しそう(^^)
これは絶対おすすめです！