・分厚さＮＯ．１なんです

The Complete Meat Cookbook: A Juicy and Authoritative Guide to Selecting, Seasoning, and Cooking Today's Beef, Pork, Lamb, and Veal

分厚さＮＯ．１！ 604 ページもあるんだから・・・
英語の得意な方はいいかも？

この本は表紙のインパクトが素晴らしい！
だけど・・・中のカラー写真はかなり少ない（涙）

仔羊のレシピは６つと少なめで、牛肉が主。
なんだか教科書を読んでいるような感じの文字が多い本で
視覚的にピンと来ないのは、私の英語力が貧弱なせい。

価格からするとレシピ数の多さは目を引くところがありますので
・英語が堪能
・文字情報だけで料理の想像が付く
・本が重くても大丈夫
な方にお勧めです(^^)

肉に付けるソースの豊富さはなかなかかな？

価格： ￥3,336 （税込）

Denis Kelly (著), Bruce Aidells (著)