・羊の肺って・・・

きっと見るのが嫌な方もいるだろうから・・・
モザイクかけときました（笑）
そうですこれが羊（ラム）の肺です・・・右左ありますね！

大きさは拳大のものが左右に一つずつ。
触感は驚くほどにフワフワしてます、ほとんどマシュマロ状態です。

モザイク外した画像は載せるのやめました(^^)
やっぱり少し刺激が強すぎるかも知れませんので。

じつは仔羊の肺もお料理に使えます。
ＮＨＫが出版している食彩浪漫という雑誌の２００４年２月号には
コラテッラ・コン・レ・チポッレ（仔羊の内臓の炒め物）という料理が掲載されていました。
（掲載ページはＰ２０）

肺、気管支、心臓、肝臓をオリーブオイルで炒める料理ですが、
う〜ん美味しそう(^^)肺もこんな調理法があるんですね。
写真を掲載出来ないのが残念・・・

興味のある方はバックナンバーを

でわ〜〜！
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追伸：どうしてもみたいという方は
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