わかだんなが羊を食べつくす

珍しいお菓子が送られてきました。
羊の脂肪で揚げたお菓子「カトラインクランツル」はアルプスの村で、ヒツジをつぶして祝うマルチン祭のとき、残ったヒツジの脂を１１月のこのお祭りに利用してお菓子をつくるそうです。
これはヨー [...]

「すみません、羊の脂肪で揚げ物をしたいのですが」とか、
「あの～、大尾羊の尻尾の脂は手に入りませんか？」という感じの質問がありました。
そう言えば脂肪のみを利用できるか考えてなかったな。
今まではせいぜい焼き脂にするく [...]