わかだんなが羊を食べつくす

札幌の馴染みのシェフのお店で
旬な乳飲み仔羊（サフォーク種）を、これまた旬のアスパラガスを添えて頂きました。
ちょうどその頃、私の知人もパリで仔羊のローストにアスパラガスを添えて食べていたのは
不思議だけど必然的な偶然 [...]

表題は変（笑）ですが、後ろ足のスネ肉を輪切りにした、いわゆる「オッソブッコ」で羊肉カレーを作って頂きました。
東京のカレーの名店「デリー」さんにお願いしたオリジナルカレーです。
実はこれが第3回目のサンプル。
どの回も [...]