わかだんなが羊を食べつくす

マンマの味を。
前回の記事と参考記事は以下をご覧下さい。
「見た目はコワイかもしれませんが、これは本当のところスープです。ほっとくと下に沈殿するモノがあり、それは卵黄です。最後にスープで溶いた卵黄を入れるんですけど、見 [...]

今回はお裾分けの内臓料理（パート１）
先日、羊の胃袋を沢山お買い上げ下さったお客様から胃袋料理を頂きました。
２種類あったのですが、今日はまず「トマト煮」から。
本当のマンマの味は
「スジ肉とか、堅い部分のお肉と干しキ [...]