わかだんなが羊を食べつくす

モンゴルの岩塩が手に入ったので、突然ですが塩煮を作ってみたい衝動に駆られる。
さぁ～骨付き肉きらなくちゃ！！

骨付きもも肉丸ごと１本。
しかし、うちにはそんなに大きな鍋がないので、悔しいが３分割。

鍋の中には羊肉と [...]

現地語を日本語で書くと「チャンサゥン マハッ」ってな感じになるらしいこの料理。
良く羊肉の塩煮として紹介される事が多いですが、なんの肉でも良いらしいです。
ホニ (羊) 、 ウフル (牛) 、 ツァー (トナカイ)等々 [...]