【わかだんな】
羊肉の本場、北海道の肉屋三代目。生まれた頃から羊肉を嗜み、今なお、ひつじの魅力にとりつかれている。好きな羊肉料理はジンギスカンと赤身肉のステー キ。！妻１人子二人を持つ。職業柄、PCに入っているデーターの殆どが羊のデーターなので子供に不思議がられている？妻の口癖は「また肉見て る～！」（笑）ちなみに実名は隠しているわけではありませんが、このサイトではハンドルネームで記事を書いています。仕事のサイトを訪れてくれた方はすぐ に分かります(^^)
【雑記】
若かりし頃は・・・って今でも若いが（つもり）、日本国内（北海道・九州）で仕事し、北米・アジア諸国を旅して回り、辿り着いた先が生まれ故郷の北海道名寄市。小さ な町だけど私にとって、世界一の町だと言うことに気が付いたのはつい最近。行ってみたいところはアフリカ大陸（？）等々、最近忙しくてどこにも行っていない・・・行けないと思うと余計に行きたくなるもんです（涙）
【パソコン】
PCをいじりだしたのは１９９８年。キーボードは指１本で叩いていました。包丁は上手に扱えても、パソコンとはなんだ？というくらいの無知。会社にあった 事務用の機械をさわり始めたのがきっかけ。今では両手で打てるようになりました（笑）
【趣味？？】
肉屋以外の事では、調理師免許や食品衛生管理者やら（どっちにしても食べ物に関しますね）資格・免許だけは多めに持っているので器用貧乏。趣味は・・・食 べること・飲むこと・作ること（汗）数年前まではアナログレコードを大量にコレクションしていたが、ハム職人の修行時代に貧乏だったので、パンを買うため に売却してしまったのが心残り・・・休日の過ごし方は、子供と遊んでいます。ドライブ行ったり、川で遊んだり（自宅の裏には大きな川が流れています）、そ んな普通のお父さん？です。
【肉屋】
私で３代目、１９２８年から続く北海道では古いお店です。小さなお店なので私の思う仕事が自由に出来る事が良いところ。仕事量の割に従業員は４人と凄く少 ない。なので私一人の仕事量はハンパじゃなく多い（社長。職人さんとも67歳オーバー！）。朝８時から夜中２ 時くらいまでは大抵仕事しています（疲）最近やっと徹夜が少なくなってきたのが幸せなところ。。。体力も続かなくなってきたし。
【最近の楽しみ】
ワインを楽しむこと。お客さんでワインに詳しい方が沢山いるのが、この仕事をしていて得しているところの一つ。「この料理にはこのワインがオススメだよ」 とか「いま、あそこのサイトでわかだんなの好きな×××ワイン特売してるよ！」とか教えてくれます。皆さんプロ顔負けの知識なので、私もどんどんはまり込 んでいってます。私の酒代は家計を壊していっているようです（妻談）
そんな私がこのサイトを運営しています(^^)どうぞ宜しくお願い致します。
相互リンク大歓迎です！お問い合わせよりご連絡下さい。もちろん許可無しのリンクもフリーですのでお気軽に(^^)！
【リンク集】
ジンギスカンＷｅｂ 羊肉専門店
http://www.29notoyo.co.jp/
私のお仕事サイトです
羊肉倶楽部
http://29notoyo.biz/
会員制の羊肉愛好家SNSです
エミュースタイル EMU STYLE
http://www.29notoyo.co.jp/EMUSTYLE/
新しい鶏肉「エミュー」の情報＆販売サイト
ジンギスカンWeb 日記
http://club.29notoyo.com/
お仕事スタッフ日記です、羊以外の事が多い・・・
シープジェイピー
http://www.sheep.jp/
羊情報の総合サイト！
札幌ジンギスカン倶楽部
http://www11.ocn.ne.jp/~sapsheep/
地元北海道のジンギスカン愛好家サイト
東京ジンギス倶楽部
http://www5a.biglobe.ne.jp/~Genghis/
東京在住のジンギスカンを愛する方々のサイト
海でごはん。海のごはん。
http://www8.ocn.ne.jp/~hayama/
野外で楽しむ料理にかけては天下一品！どれも旨そう(^^)
Q-TIPの美味しい探検
http://blog.livedoor.jp/avenue_q/
Q-TIP率いる探検隊による国内・海外の食の探検記をお届けします。
ラムマトンの、うめ～はなし
http://blog.livedoor.jp/aimaton/
日本国内はもちろんのこと、世界のラム・マトン料理を食べ歩く!!
あるあるジンギスカン新聞
http://mirukuramu.seesaa.net/
日本中にちらばるジンギスカン情報が、一つのブログに集まってます！
トトロの幸せレシピ
http://www.mykkym.com/
管理人「まさゆめ」さんの運営するレシピ集サイト、晩ご飯にこまったら(^^)
おかずレシピと旅の味
http://www.mmc88.com/
大阪の主婦「遙」さんのサイトです(^^)
キッチンウェアナビ
http://www.tagash.net/cooking/
キッチンウェアを選ぶためのポイント・豆知識などを紹介(^^)
家庭の料理で美味しく
http://www.mananaryo.net/
暖かい家庭を築くのにはまず家庭料理から。美味しい家庭料理で家族を迎えましょう！
肴道
http://matsu.titily.com/
色々な丸焼きシリーズは圧巻です！
