わかだんなが羊を食べつくす

珍しいお菓子が送られてきました。
羊の脂肪で揚げたお菓子「カトラインクランツル」はアルプスの村で、ヒツジをつぶして祝うマルチン祭のとき、残ったヒツジの脂を１１月のこのお祭りに利用してお菓子をつくるそうです。
これはヨー [...]

札幌の馴染みのシェフのお店で
旬な乳飲み仔羊（サフォーク種）を、これまた旬のアスパラガスを添えて頂きました。
ちょうどその頃、私の知人もパリで仔羊のローストにアスパラガスを添えて食べていたのは
不思議だけど必然的な偶然 [...]

なにも羊肉ですき焼きをやらなくてもイイじゃない？って思われる方もいらっしゃるはず。
私も最初は「和牛でいいじゃあないか」（笑）って思ってましたが。。。実は旨い！
コストパフォーマンス良し
胃にも優しい（気がしました）。 [...]

お友達作の新メニュー「ラム南蛮」。
これはいける！
娘の友達の誕生会で料理上手なお父さんが作った絶品メニュー。
子供達も先を争うように食べてましたよ。
このタルタルソースがまたうまいんだなぁ。

使ったのはトップサイド [...]